@ 肉を玉ねぎと梨の汁でもんでおきます。(肉を柔らかくします。30分位おきましょう)
A 玉ねぎ1個は薄切りに、青ネギは3cm位の長さに切ります。
B 漬けダレを混ぜておきます。
C タレの中に@の肉を入れて、手でよくもみこみます。
D Cを冷蔵庫に入れて、1時間以上漬け込みます。
E 漬け込んだ肉にA(玉ねぎ・青ネギ)を混ぜ合わせます。
(きのこ類を一緒に入れてもおいしいです。)
F フライパンを温めて、ごま油小1を引き、Eで合わせた肉を焼きます。
※ 焼き終わってフライパンに残った汁でご飯を炒めてもおいしいです。